Zutaten (für 4 Personen):

Für 16 Stücke
1 kg Spargel
250 g Mehl
150 g Butter
1 Ei
1 ½ TL Salz
1 TL Zucker
200 g Parmaschinken
2 Tomaten
100 g frisch geriebener Parmesan
1 EL Pizzagewürz

Zubereitung:

Den Pizzateig aus Mehl, Butter, Salz und Ei zubereiten. In Klarsichtfolien wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Spargel schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann den Spargel bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen.
Eine Springform einfetten und mit dem Teig auslegen. Dabei einen Rand stehen lassen. Anschließend den Teig mit den Spargelstücken und dem in streifengeschnittenen Schinken belegen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Auf die Tarte verteilen. Mit Käse und Gewürz bestreuen und für ca. 25 Minuten backen.
Guten Appetit!