• Einige Blätter Salat (z. B. Römersalat oder Eichblattsalat) oder fertig geschnitter Salat
• 6 Spargelstangen
• Salz
• Etwas Öl zum Anrösten der Zutaten
Für die scharfe Burger-Sauce
• 3 Knoblauchzehen
• Etwas Olivenöl zum Anrösten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 kleine Spitzpaprika, sehr fein gehackt
• 3 bis 4 kleine Tomaten, sehr fein gehackt
• Gewürze nach Wahl (z. B. Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken)
Ein frischer, würziger Burger mit zartem Spargel, hausgemachtem veganem Patty und einer aromatischen scharfen Sauce – perfekt für den Frühling!
Zubereitung
Die Spargelstangen waschen, ggf. schälen. Am besten gleich den geschälten Garlipp-Spargel verwenden. In leicht gesalzenem Wasser 8–12 Minuten (je nach Dicke) kochen. Abgießen und beiseitelegen.
Scharfe Burger-Sauce zubereiten Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin bei mittlerer Hitze kurz anrösten (nicht zu stark). Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Fein gehackte Spitzpaprika und Tomaten zugeben, alles gut verrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und eine sämige Masse entsteht. Mit Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Belag vorbereiten Tomaten in Scheiben schneiden. Spitzpaprika in Ringe oder Streifen schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocknen.
Vegane Burger-Patties zubereiten Zucchini und Möhre fein reiben. Zwiebel ebenfalls reiben. Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben und überschüssiges Wasser ausdrücken. Haferflocken und gepufften Amaranth hinzufügen. Tomatenmark und Senf unterrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Zwei gleichgroße Patties formen.
Patties braten Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties darin von beiden Seiten je 4–5 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
Brötchen toasten Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Burger-Brötchen halbieren und die Hälften mit Käsescheiben belegen. Im Ofen 3–5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Burger zusammenbauen
• Die Unterseite der Brötchen mit der Sauce bestreichen.
• Mit Gewürzgurkenscheiben, Zwiebelringen, Tomatenscheiben, Paprikaringen, Salatblättern belegen.
• Den gebratenen veganen Patty darauflegen.
• Nochmals etwas Sauce auf den Patty geben.
• Jeweils drei gekochte Spargelstangen darauflegen.
• Die überbackene obere Brötchenhälfte aufsetzen.
Viel Spaß beim Nachkochen und genießen Sie Ihren Garlipp-Spargel-Burger premium!
Echter Silbertaler in Havelberg gefunden: Bärbel Jankowski wird Glücksbringerin der vierten Garlipp-Spargel-Schatzsuche
Große Freude in Havelberg: Bärbel Jankowski entdeckte bei der Garlipp-Spargel-Schatzsuche den Silbertaler in ihrem geschälten Spargel und wurde zur Glücksbringerin. Ihre Gewinnsumme von 1.000 Euro spendet sie an den Förderverein der Freiwilligen Feuerwehr Nitzow – eine Herzensangelegenheit, wie sie betont.
Warum sie geschälten Spargel bevorzugt? „Das spart einfach Zeit“, sagt Frau Jankowski schmunzelnd. „Seit es den Garlipp-Stand in Havelberg gibt, bin ich Stammkundin – auch wegen der freundlichen Verkäuferinnen.“
Die Aktion bringt nicht nur Freude beim Einkauf, sondern stärkt auch den regionalen Zusammenhalt. Die Feuerwehr Nitzow freut sich über die unerwartete Unterstützung für ihre ehrenamtliche Arbeit – ein weiteres Beispiel dafür, wie Garlipp-Spargel mit Qualität und Engagement die Region verbindet.
https://garlipp-spargel.de/wp-content/uploads/2025/06/schatzsuche-in-havelberg-garlipp-spargel.webp9501200Andreas Kunzhttps://garlipp-spargel.de/wp-content/uploads/2022/08/Garlipp-Spargel-Logo-300x72.pngAndreas Kunz2025-06-05 19:22:552025-06-05 19:22:55Schatzsuche in Havelberg – Bärbel Jankowski wird Glücksbringerin der Garlipp-Spargel Schatzsuche
Absage des 2. Garlipp Spargel KochKunst Events am 6. Juni 2025
Leider müssen wir das für morgen geplante zweite Garlipp-Spargels KochKunst Event schweren Herzens absagen. Aufgrund der aktuellen Wetterlage mit Sturm und Regen steht für uns die Sicherheit aller Beteiligten – insbesondere der Kinder, die ihre Darbietungen geplant hatten, an erster Stelle. Auch die Technik wäre durch das Wetter gefährdet.
Wir hatten uns auf einen sommerlichen Tag voller Genuss, Austausch und schöner Momente gefreut. Leider lassen die Bedingungen dies nicht zu.
Vielen Dank für ihr Verständnis!
Herzliche Grüße
Ihr Garlipp Spargel KochKunst Team
https://garlipp-spargel.de/wp-content/uploads/2025/06/Absage-Garlipp-Spargels-KochKunst-zwei.webp9501200Andreas Kunzhttps://garlipp-spargel.de/wp-content/uploads/2022/08/Garlipp-Spargel-Logo-300x72.pngAndreas Kunz2025-06-05 11:39:192025-06-05 11:39:19Absage des zweiten Events Garlipp-Spargels KochKunst in Magdeburg
Spargel-Burger premium
Allgemein, Rezepte der WocheREZEPT HERUNTERLADEN
Zutaten für 2 Personen
Ein frischer, würziger Burger mit zartem Spargel, hausgemachtem veganem Patty und einer aromatischen scharfen Sauce – perfekt für den Frühling!
Zubereitung
Viel Spaß beim Nachkochen und genießen Sie Ihren Garlipp-Spargel-Burger premium!
Schatzsuche in Havelberg – Bärbel Jankowski wird Glücksbringerin der Garlipp-Spargel Schatzsuche
AllgemeinEchter Silbertaler in Havelberg gefunden: Bärbel Jankowski wird Glücksbringerin der vierten Garlipp-Spargel-Schatzsuche
Große Freude in Havelberg: Bärbel Jankowski entdeckte bei der Garlipp-Spargel-Schatzsuche den Silbertaler in ihrem geschälten Spargel und wurde zur Glücksbringerin. Ihre Gewinnsumme von 1.000 Euro spendet sie an den Förderverein der Freiwilligen Feuerwehr Nitzow – eine Herzensangelegenheit, wie sie betont.
Warum sie geschälten Spargel bevorzugt? „Das spart einfach Zeit“, sagt Frau Jankowski schmunzelnd. „Seit es den Garlipp-Stand in Havelberg gibt, bin ich Stammkundin – auch wegen der freundlichen Verkäuferinnen.“
Die Aktion bringt nicht nur Freude beim Einkauf, sondern stärkt auch den regionalen Zusammenhalt. Die Feuerwehr Nitzow freut sich über die unerwartete Unterstützung für ihre ehrenamtliche Arbeit – ein weiteres Beispiel dafür, wie Garlipp-Spargel mit Qualität und Engagement die Region verbindet.
Foto: © Garlipp-Spargel v.l.n.r.: Arne Garlipp (Inhaber Garlipp-Spargel), Bärbel Jankowski (Glücksbringerin), Christiane Meyer (Verkäuferin Garlipp-Spargel),
Absage des zweiten Events Garlipp-Spargels KochKunst in Magdeburg
AllgemeinAbsage des 2. Garlipp Spargel KochKunst Events am 6. Juni 2025
Leider müssen wir das für morgen geplante zweite Garlipp-Spargels KochKunst Event schweren Herzens absagen. Aufgrund der aktuellen Wetterlage mit Sturm und Regen steht für uns die Sicherheit aller Beteiligten – insbesondere der Kinder, die ihre Darbietungen geplant hatten, an erster Stelle. Auch die Technik wäre durch das Wetter gefährdet.
Wir hatten uns auf einen sommerlichen Tag voller Genuss, Austausch und schöner Momente gefreut. Leider lassen die Bedingungen dies nicht zu.
Vielen Dank für ihr Verständnis!
Herzliche Grüße
Ihr Garlipp Spargel KochKunst Team