Letzte Woche Spargelverkauf!!!
Spargel ist ein Saisongemüse. Die erntefrische Verfügbarkeit kann auch wirklich nur in diesem kleinen Zeitfenster garantiert werden.
Einträge von Andreas Kunz
Vegane Spargelsuppe
Möhren waschen, gut abbürsten und kleinschneiden oder hobeln. Danach in Olivenöl oder Butter leicht anschwitzen …
Spargelpfanne mit Feta-Käse
Die kleingeschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl anschmoren, die Spargelstücke und die geschnitten Paprika …
Spargelsalat für die heißen Sommertage
… auf dem Teller anrichten. Dazu Rucola kreisförmig am Rand verteilen. Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln …
Spargel klassisch, aber schön scharf
Ajvar kann durch Blanchieren von Paprikaschoten und Auberginen, kurzem Anrösten in Olivenöl und der Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Spargelauflauf mit frischem Bärlauch
Ein überbackener, kräuterwürziger, schmackhafter, nicht alltäglicher Spargelauflauf
Weißer Spargel im Ring (leckere Vorspeise)
Den Spargel schälen und in Salzwasser, etwas Zucker und der kleingeschnittenen Zitrone knapp gar kochen. Dann den Spargel abgießen, den Sud auffangen und …
Spargelsalat mit Wildkräutern und Banane
Den Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und gar kochen. Die Kräuter abspülen, verlesen und gegebenenfalls …
Spargelfondue mit pikanten Dips
Spargel waschen, schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. In einem breiten Topf die Butter zerlassen und den Spargel mit Salz Zucker, Muskat und Wein …
Spargel-Honigmousse
Den Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und sehr weich kochen. Nun …
